Webinar: Hygiënisch ontwerp in de voedingsmiddelenindustrie
In een uur tijd neemt gastspreker Wouter Burggraaf, expert op het gebied van hygiënisch ontwerpen, de bezoeker mee in de bespreking van allerlei herkenbare en minder herkenbare problemen m.b.t. voedselveiligheid en hygiëne in de fabriek. Als voorzitter van de nationale werkgroep Hygiënische Bekabeling legt hij daarbij de focus op wat wettelijk verplicht is m.b.t. bekabelen in een voedingsmiddelenfabriek en wat bereikt wordt met de nieuwe wijze van bekabelen.
Daarnaast bespreekt product manager Harro de Jong de oplossingen van Hemmink op dit gebied. De volgende onderwerpen komen in het webinar aan bod:
- Routing en productiezones (food zone, splash zone en non food zone)
- Richtlijnen en normen
- Hygiënisch ontwerp (Hygienic Design) van machines en componenten
- Hygiënisch reinigen
- Oplossingen op het gebied van wartels, beschermslangen, draadgoot en kabelkanalen
De deelnemers aan het webinar krijgen na afloop drie maanden vrij toegang tot de website SafeFoodFactory om de praktijkrichtlijn op dit gebied nog eens rustig na te lezen.
10.30 – 11.30u