17 feb. 1999
1 minuut
Machinebouwers en fabrikanten van voedingsmiddelen staan voor een uitdaging: hoe kunnen ze voldoen aan de vraag naar hogere kwaliteit, meer variëteit en kleinere batchgroottes, zonder dat de (productie)kosten stijgen?
Tijdens het Engineering in Food & Beverage Event komen foodprofessionals en engineers bij elkaar om te leren, van elkaar en tijdens de diverse lezingen met sprekers uit de praktijk.
OEE
Peter Santegoeds, directeur van stichting Pavo, zal de sessie voorzitten over Overall Equipment Effectiveness (OEE). OEE is een methode om meer inzicht te krijgen in de prestatie van je productiemiddel. Toch zijn er volgens Santegoeds veel ‘kenners’ die OEE verkeerd gebruiken. "Veel managementteams gebruiken dit cijfer om te bepalen of de lijn of machine goed presteert. Vaak gaat men zelfs OEE getallen vergelijken. En daar zit een hele grote valkuil in…".
In de sessie komt ook Michel de Waal van Continental Bakeries aan het woord over zijn ervaringen. Ook is er een workshop, De Stoommachine , waar deelnemers zelf kunnen ervaren welke besparingen er in productie mogelijk zijn.
Hygiënisch ontwerp en lage energiekosten
Joost Veltman en Koen Leeflang van Festo vertellen hoe er een slag gemaakt kan worden op het gebied van bijvoorbeeld traceerbaarheid, procesverbetering en ketenverkorting. Tijdens de lezing wordt inzichtelijk waarom hygiënisch ontwerpen energiekosten kan besparen. Transparantie is hierbij het sleutelwoord. Hoe kunnen installaties in de food ontworpen worden, waarbij zowel de Initiële machine kostprijs (CAPEX) aantrekkelijk blijft en tegelijkertijd de operationele kostprijs (OPEX) lager is?
Bekijk hier het hele programma
Facts
Tijd: Dinsdag 3 oktober 2017
Locatie: De Fabrique, Maarssen
Meer info en aanmelden
Anderen lazen ook
